LAHIJANNEWS.COM
نسخه چاپي از لاهيجان نيوز
لاهیجان نیوز : به مناسبت هفته دولت، آزمايشگاه چشش «چشنده» چاي و دستگاههاي مينياتوري چايسازي در لاهيجان به بهرهبرداري رسيد.
رئيس مركز تحقيقات چاي كشور ظهر امروز در مراسم افتتاح آزمايشگاه مذكور اظهار داشت: در اين آزمايشگاه تخصصي، ارزيابي حسي انواع چاي توسط متخصصان چشنده چاي بر اساس روش استانداردي كه در تمام دنيا مرسوم است، انجام ميشود.
حميد غلامي ادامه داد: اساس اين روش آزمايشگاه مذكور بر استفاده از حواس بينايي، لامسه، بويايي و چشايي چشنده چاي استوار است.
وي ادامه داد: در اين آزمايشگاه رؤيت ظاهر چاي خشك، رنگ نوشابه، عطر و طعم نوشابه و رنگ تفاله چاي مورد ارزيابي قرار ميگيرد و كيفيت و ارزش تجاري چاي مشخص ميشود.
به گفته غلامي اين آزمايشگاه در كنار آزمايشگاههاي فرآوري مينياتوري چايسازي و شيمي چاي، خدمات خود را به محققان و پژوهشگراني كه در زمينههاي مختلف علوم چاي پروژههاي تحقيقاتي را انجام ميدهند، ارائه ميكند.
رئيس مركز تحقيقات چاي كشور با اشاره به دستگاههاي مينياتوري چايسازي افزود: دستگاههاي مينياتوري چايسازي شامل دستگاه مينياتوري پلاس و تخميرچاي ECM، دستگاه مالش مينياتوري CTC و دستگاه خشككن مينياتوري بسترسيال FBD است.
وي اظهار داشت: اين دستگاهها با همكاري مشترك مركز تحقيقات چاي كشور با پژوهشكده مهندسي جهاد كشاورزي طراحي و ساخته شده و مورد بهرهبرداري قرار گرفته است.
به گفته غلامي دستگاه ECM با توانايي تنظيم دما، رطوبت و زمان براي انجام عمليات پلاس و تخمير مورد استفاده قرار ميگيرد.
وي عنوان داشت: دستگاه مالش مينياتوري CTC نيز برگ پلاس شده چاي را پس از پاره كردن و برش، لول كرده و به صورت گرانول (دانه گرد) درميآورد.
رئيس مركز تحقيقات چاي كشور دستگاه FBD را با توانايي تنظيم دما، دبي هواي ورودي و زمان دانست كه نمونههاي چاي را خشك ميكند.
وي هزينه صرف شده براي خريد و ساخت دستگاههاي مورد استفاده در آزمايشگاه چشش چاي را از محل اعتبارات تملك ملي بالغ بر 600 ميليون ريال اعلام كرد.
به گفته غلامي اين آزمايشگاه در فضايي به مساحت 50 مترمربع از فضاهاي موجود در مركز تحقيقات چاي كشور تاسيس شده است.
وي خاطرنشان كرد: اين آزمايشگاه علاوه بر اجراي پروژههاي تحقيقاتي به منظور ارتقاي كيفيت چاي ايراني ميتواند به عنوان ارائهدهنده خدمات مشاورهاي در زمينه بهينهسازي فرآيند توليد چاي سياه در ايران با كارخانههاي چايسازي و صاحبان صنايع همكاري كند.
رئيس مركز تحقيقات چاي كشور افزود: اين آزمايشگاه ميتواند به عنوان ظرفيتي در مسير ارتقاي كيفيت چاي ايراني ايفاي نقش كند.
در اين مراسم، احمد آقايي فرماندار لاهيجان، مسئولان ادارهها و نهادهاي شهرستان حضور داشتند و از اين آزمايشگاه بازديد كردند.